Una versione ancora più ricca e profumata: i Croccanti con Pistacchio uniscono la dolcezza del croccante tradizionale alla cremosità della glassa al pistacchio. Mandorle e pistacchi siciliani si fondono in un equilibrio perfetto di aromi, mentre la copertura di puro pistacchio crea un contrasto morbido e irresistibile.
Un dolce elegante, goloso e profondamente siciliano.

Caratteristiche

• Mandorle e pistacchi siciliani selezionati

• Glassatura al pistacchio con granella in superficie

• Mix ideale tra croccantezza e morbidezza

• Perfetti da servire con vini dolci, spumanti o come fine pasto gourmet

Categoria: Dolci da Forno / Specialità Siciliane
Formato: Pezzi singoli o scatola da 500gr / 1kg
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto

La nostra Frutta Martorana è un' opere d’arte in miniatura: zuccherate, brillanti, irresistibili. Ogni pezzo è modellato e colorato a mano dai nostri maestri pasticceri, seguendo la tradizione antica della pasta reale siciliana.
Dolci, morbide e dal sapore avvolgente di mandorla, sono perfette come regalo elegante o per rendere speciale ogni momento.

Ingredienti principali
Pasta di mandorle, zucchero, sciroppi naturali, aromi naturali, coloranti alimentari consentiti.

Conservazione
Conservare in luogo fresco e asciutto.

I nostri bignè artigianali sono la base perfetta per creare a casa piccole delizie di alta pasticceria. Leggeri, fragranti e dorati, vengono cotti secondo la ricetta tradizionale siciliana per ottenere una struttura soffice all’interno e leggermente croccante all’esterno.
Ideali da farcire con ricotta fresca, crema pasticcera, cioccolato o crema al pistacchio, per un risultato che porta l’eleganza di un vassoio di pasticceria direttamente sulla tua tavola.

Caratteristiche

• Bignè artigianali cotti al forno

• Senza farcitura

• Perfetti per feste, buffet, merende e dessert personalizzati

• Da farcire con sacca a poche o cucchiaio

• Disponibili in multipli

Ingredienti (base bignè):
Farina, uova, burro, acqua, sale.

Consigli d’Uso:
Taglia il bignè o foralo alla base, farcisci con una sacca a poche e completa a piacere con zucchero a velo, colata al cioccolato o granella di pistacchio.

Una piccola delizia iconica della tradizione siciliana: la raviolina con ricotta è un guscio friabile dorato, leggermente caramellato in superficie, che custodisce un cuore morbido di ricotta dolce e profumata. Un dolce semplice ma profondamente evocativo, capace di riportare alla memoria il calore delle feste e dei laboratori artigianali di una volta.

Perfetta da gustare con il caffè, dopo pranzo o nei momenti di dolcezza condivisa.

Caratteristiche:

• Impasto tradizionale croccante e dorato

• Farcitura di ricotta zuccherata

• Leggera glassatura esterna lucidante

• Prodotto artigianale Peccati di Gola 1976

Consumo:
Da gustare a temperatura ambiente.
Ideale per dessert, buffet, eventi e colazioni speciali.

Croccanti e irresistibili, i Croccanti con Cioccolato di Peccati di Gola 1976 sono una vera icona della tradizione siciliana. Mandorle selezionate, zucchero caramellato e un equilibrio perfetto tra dolcezza e tostatura, ricoperti per metà da un vellutato strato di cioccolato fondente artigianale che esalta ogni morso.
Una delizia croccante, avvolgente e profumata, perfetta da gustare in ogni momento.

Caratteristiche

• Preparati con mandorle siciliane selezionate

• Glassatura in cioccolato fondente artigianale

• Croccantezza intensa e gusto equilibrato

• Perfetti con caffè, tè, dessert o come regalo gourmet

Categoria: Dolci da Forno / Specialità Siciliane
Formato: Pezzi singoli o scatola da 500gr/1kg
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Un semifreddo elegante e irresistibile, dedicato agli amanti della nocciola in tutte le sue forme.
La mousse, soffice e vellutata, incontra un cuore cremoso di nocciola pura e una colata ricca di cioccolato Rocher che avvolge il dolce in una copertura golosa, leggermente croccante.

Un equilibrio perfetto di consistenze — morbido, cremoso, croccante — per un'esperienza che richiama i sapori iconici del celebre cioccolatino, reinterpretati con la maestria artigianale di Peccati di Gola 1976.

Caratteristiche

• Texture: soffice, cremosa, con copertura croccante

• Gusto predominante: nocciola e cioccolato

• Decorazione: ventagli croccanti alle nocciole e fragolina

• Perfetto per: feste, cene eleganti, ricorrenze e momenti speciali

Ingredienti principali

• Mousse alla nocciola

• Crema alla nocciola

• Cioccolato fondente e al latte

• Granella croccante tipo Rocher

• Panna fresca

• Zucchero

• Uova

• Latte

(Gli ingredienti completi possono essere forniti secondo scheda tecnica su richiesta.)

Conservazione

• Conservare in freezer a -18°C

• Estrarre dal freezer 15–20 minuti prima del servizio per una consistenza perfetta

Formato

Disponibile al kg, realizzato artigianalmente ogni giorno.

Perché lo amerai

Un semifreddo che unisce l’eleganza della pasticceria moderna ai sapori più golosi della tradizione cioccolatiera. Ogni fetta è un piccolo capolavoro di equilibrio e piacere sensoriale.

Un semifreddo elegante e irresistibile, ispirato ai sapori più amati: il cocco, la vaniglia e la dolcezza cremosa delle note esotiche. La base è un crumble di cookies croccante, dorato e fragrante, che regala un morso deciso e goloso.
Sopra, una mousse al cocco vellutata, leggera e soffice come una nuvola, che avvolge il palato con una dolcezza raffinata e tropicale. Il tutto è completato da dettagli croccanti e una decorazione che richiama l’eleganza della pasticceria moderna.

Un dessert perfetto per chi ama gusti delicati ma profondi, ideale per feste, ricorrenze o per trasformare una cena in un momento speciale.

Caratteristiche

• Categoria: Semifreddi

• Gusto: Cocco – fragranza tropicale e cremosa

• Texture: Base croccante + mousse soffice

• Presentazione: Moderna, luminosa, decorata con elementi croccanti

• Prezzo: €22/kg

Ideale per

✔︎ Occasioni speciali
✔︎ Compleanni ed eventi eleganti
✔︎ Dessert fine pasto fresco e raffinato
✔︎ Amanti del cocco e delle mousse leggere

Un equilibrio perfetto tra intensità e freschezza: il Semifreddo Black & White è una creazione elegante e scenografica che unisce la cremosità della mousse al cioccolato bianco alla profondità del cioccolato fondente.

Al centro, una vellutata crema di nocciole esalta le note tostate e avvolgenti, mentre la colata lucida al lampone dona colore, acidità e un tocco fruttato che rende ogni morso sorprendente.

Un dolce raffinato, moderno e irresistibile, ideale per cene speciali, ricorrenze, compleanni o semplicemente quando desideri stupire gli ospiti con un dessert che unisce tradizione pasticcera e gusto contemporaneo.

Caratteristiche

• Texture morbida, cremosa e perfettamente bilanciata

• Contrasti di gusto: dolcezza del bianco, intensità del fondente, freschezza del lampone

• Decorazione elegante con fragolina e cialde croccanti

• Perfetta per eventi e momenti speciali

Conservazione

Conservare in freezer a –18°C.
Per una degustazione ottimale, lasciare il semifreddo a temperatura ambiente per 10–15 minuti prima di servire.

Porzioni

Disponibile in vari formati.
1 kg = circa 10/12 porzioni.

Il Semifreddo Hypnotic è l’incontro ipnotico tra la cremosità vellutata del pistacchio e la freschezza vibrante dei frutti rossi.
Un dolce contemporaneo, elegante, perfettamente stratificato:

• una base morbida e delicata,

• una mousse al pistacchio dal gusto pieno e avvolgente,

• un cuore di gelée ai frutti di bosco che dona freschezza e un tocco acidulo,

• una mousse ai lamponi leggera e profumata che completa l’armonia.

Il topping alla crema di pistacchio e la decorazione con crumble croccante e frutta rendono questa creazione una vera opera d’arte da pasticceria.

Perché lo amerai

✔️ Fresco, elegante e scenografico
✔️ Contrasto perfetto dolce–acidulo
✔️ Testura setosa e scioglievole
✔️ Ideale per cene speciali, compleanni, eventi e ricorrenze

Ingredienti principali

• Mousse al pistacchio

• Gelée ai frutti di bosco

• Mousse ai lamponi

• Base morbida

• Crema al pistacchio

• Decorazioni croccanti e frutta

Allergeni

Latte, frutta a guscio (pistacchio), uova, soia, glutine.
Prodotto in un laboratorio che utilizza anche altra frutta secca.

Conservazione

❄️ Conservare in freezer a -18°C.
⏱ Servire dopo 15–20 minuti di riposo a temperatura ambiente.

Porzioni

Disponibile in vari formati: per 6/8/10 persone (peso variabile in base alla dimensione).

Perfetto per

✨ Feste, cene, cerimonie
✨ Regali gastronomici raffinati
✨ Chi ama il pistacchio e i contrasti fruttati
✨ Dessert da effetto immediato

La Setteveli al Cioccolato è uno dei grandi capolavori della pasticceria siciliana contemporanea: un dolce elegante, stratificato, pensato per chi ama la profondità del cioccolato e le consistenze che cambiano ad ogni assaggio.

Realizzata artigianalmente nel nostro laboratorio, combina mousse vellutate, cremosi alla nocciola e croccanti mandorle caramellate. Il tutto avvolto da una glassatura specchiata al cioccolato che conquista al primo sguardo e al primo cucchiaio.

Un dolce perfetto per ricorrenze, momenti speciali, cene importanti o semplicemente per concedersi un’esperienza gourmet.

Caratteristiche principali

• Mousse al cioccolato fondente: intensa, setosa, avvolgente.

• Mousse alla nocciola: cremosa e profumata, con note tostate tipiche della nocciola siciliana.

• Crema di nocciole artigianale: un cuore ricco e irresistibile che esalta ogni strato.

• Croccante di mandorla: equilibrio perfetto tra friabilità e dolcezza, per dare carattere al dolce.

• Colata al cioccolato lucida: il tocco finale, elegante e raffinato.

Esperienza di gusto

La Setteveli è un viaggio sensoriale:

• la morbidezza delle mousse,

• la ricchezza del cremoso,

• la croccantezza della base di mandorle,
  si intrecciano in una sinfonia armonica che lascia sempre il desiderio di un altro assaggio.

Formato

• Prodotto venduto al kg

• Disponibile in vari formati, ideali per famiglie, festività, compleanni e eventi eleganti.

Conservazione

• Conservare a –18°C

• Estrarre qualche minuto prima del consumo per ottenere la consistenza perfetta

• Non ricongelare dopo lo scongelamento

Allergeni

Contiene:
Latte, Uova, Frutta secca (nocciole, mandorle), Soia, Glutine.
Prodotto in un laboratorio che utilizza anche altra frutta a guscio.

Prodotto artigianale

Ogni Setteveli è realizzata a mano dai maestri pasticceri Peccati di Gola 1976 secondo ricette tramandate e tecniche contemporanee.

Un morso e si apre un mondo: quello delle antiche ricette siciliane, custodite da generazioni e riportate alla vita ogni giorno nel nostro laboratorio.
Le Paste di Mandorla Peccati di Gola 1976 nascono da una lavorazione lenta, rispettosa e completamente artigianale, che esalta la purezza degli ingredienti e la dolcezza naturale delle mandorle siciliane.

Ogni biscotto è un piccolo scrigno di morbidezza, profumo e tradizione.
La superficie croccante lascia spazio a un cuore tenero e ricco di aromi, creato da un impasto semplice e autentico: mandorle selezionate, zucchero, albumi e tutta l’arte pasticcera della nostra famiglia.

Perfette da gustare con un caffè, da offrire in un’occasione speciale o da regalare a chi ami, sono un viaggio sensoriale nella Sicilia più vera: quella che profuma di agrumi, mandorleti e ricette tramandate come piccoli tesori di casa.

Un dolce gesto che riporta alla memoria la pasticceria delle feste, dell’infanzia, delle domeniche in famiglia.
Un assaggio, e la Sicilia è con te.

Cestino di mandorle al Cioccolato Bianco – Fine Pastry Selection

Una coccola di pura eleganza siciliana: mandorle intere selezionate, croccanti e profumate, avvolte da un finissimo strato di cioccolato bianco. Ogni morso è un contrasto perfetto tra la dolcezza vellutata della copertura e la nota tostata della mandorla, per un momento di piacere da assaporare lentamente. Ideali come regalo gourmet, da accompagnare al caffè o come piccola tentazione quotidiana.

Ingredienti
Mandorle intere, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, emulsionanti), zucchero, aromi naturali.

Allergeni: mandorle, latte. Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.

Cestino di mandorle al Cioccolato Fondente – Artigianali Siciliane

Una specialità iconica per veri intenditori: mandorle siciliane croccanti immerse in una colata di cioccolato fondente dal gusto intenso, profondo e avvolgente. Il contrasto tra la tostatura della mandorla e la purezza del fondente crea un equilibrio irresistibile. Perfette da gustare dopo cena, con un buon vino liquoroso, o da regalare a chi ama i sapori autentici della tradizione.

Ingredienti
Mandorle intere, cioccolato fondente (pasta di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante, aromi naturali).
Allergeni: mandorle. Può contenere tracce di latte, altra frutta a guscio e soia.

Un viaggio nella vera tradizione dolciaria siciliana, racchiuso in una scatola elegante e ricca di profumi autentici. La nostra Scatola Assortita da 500 g contiene una selezione artigianale delle iconiche paste di mandorla Peccati di Gola 1976: morbide, profumate e create con mandorle siciliane di alta qualità.
Ogni pezzo è confezionato singolarmente per preservarne freschezza, fragranza e morbidezza.

Cosa troverai nella scatola (variabile secondo produzione):

• Paste di mandorla classiche

• Paste agli agrumi

• Paste al pistacchio

• Paste alla nocciola

• Paste con ciliegia candita

• Paste ricoperte di scaglie di mandorla

Ideale per:
Regali raffinati, momenti speciali, pause di dolcezza da condividere.

Peso: 500 g o 1kg
Confezionamento: Flowpack singolo + scatola premium brandizzata Peccati di Gola 1976.
Conservazione: 30 giorni in luogo fresco e asciutto.
Allergeni: Mandorle e altra frutta a guscio, uova.

Il Panettone Siciliano ai Frutti di Bosco Peccati di Gola 1976 è una reinterpretazione elegante del grande classico natalizio.
All’interno, una cascata di mirtilli rossi, lamponi, fragole e gelatine naturali di frutti di bosco dona una nota vivace e fruttata ad ogni fetta.

La copertura bianca — liscia, luminosa, leggermente colante come una glassa fatta a mano — è impreziosita da crumble di frutti rossi che esaltano sia il gusto che la presentazione.

Il risultato è un panettone fresco, aromatico, sofisticato: perfetto da regalare, da condividere, da gustare in un momento speciale.

CARATTERISTICHE PRINCIPALI

• 48 ore di lievitazione naturale con lievito madre vivo

• Impasto soffice, alveolato e profumato

• Frutti di bosco selezionati, in pezzi e in infusioni

• Copertura bianca artigianale con crumble di frutti rossi

• Prodotto fresco, senza conservanti

• Lavorato interamente a mano nel nostro laboratorio di Gela (Sicilia)

• Spedito in tutta Italia con imballaggio protettivo

🍓 UN’ESPLOSIONE DI FRUTTI DI BOSCO

Ogni fetta racchiude un equilibrio perfetto tra:

• dolcezza

• acidità naturale

• profumo intenso

• freschezza vibrante

Un panettone che conquista chi ama i gusti fruttati e leggeri, ma anche chi desidera un dolce natalizio moderno e raffinato.

STORIA E ISPIRAZIONE

Questo panettone nasce dal desiderio della famiglia Cassarino di creare un dolce che potesse raccontare l'incontro tra:

• tradizione (il lievito madre custodito da decenni a Peccati di Gola 1976)

• innovazione (l'utilizzo della frutta fresca e delle glasse “a colatura”)

Il risultato è un panettone che parla di Sicilia, ma anche di boschi, passeggiate, inverno, ricordi e dolcezza.

FORMATO & CONSERVAZIONE

• Shelf life: 25–35 giorni (prodotto fresco, senza conservanti)

• Conservare in luogo fresco e asciutto

• Scaldare leggermente (5-10 secondi al microonde) per esaltare aromi e morbidezza

🥄 INGREDIENTI

Farina 00, burro, zucchero, uova fresche, lievito madre vivo, latte, miele, sale, aromi naturali,
frutti di bosco (mirtilli, lamponi, fragole), gelatine naturali ai frutti di bosco,
copertura bianca di cioccolato, crumble ai frutti rossi.

(Gli ingredienti possono variare leggermente secondo disponibilità e stagionalità).

ALLERGENI

Contiene:
Glutine, uova, latte, soia, frutta a guscio.

Prodotto in un laboratorio che utilizza altri allergeni.

⭐ PERCHÉ SCEGLIERLO

• È artigianale al 100%

• È fresco, non industriale

• È esteticamente scenografico

• Ha un gusto moderno, raffinato, irresistibile

• Racconta una storia: quella di Peccati di Gola 1976, attiva dal 1976 nel cuore della Sicilia

🎁 PERFETTO PER

• Regali gourmet

• Occasioni speciali

• Cene di Natale

• Chi ama i frutti rossi

• Chi cerca un panettone fresco, soffice e diverso dal solito